- LA CARTA -
Nuestra carta podríamos decir que es variada, fresca, con productos de calidad, haciendo hincapié en los de km0 y de temporada, difícil de definir o de encasillar en un concepto porque lo que hemos buscado sobretodo es que guste, al margen de poder ponerle una etiqueta.
Aquí os la dejamos para que la conozcáis de lejos y esperamos os entre la curiosidad para que vengáis a conocerla in situ.
- MIENTRAS TANTO... -
-
Croquetas cremosas de: Jamón Ibérico / Cecina de León / Queso de cabra / Chocos en su tinta / Boletus 1,90 € - Salmorejo Cordobés con helado de Idiazabal 4,30 €
-
Cecina de León 18,80 € -
Jamón Ibérico con tomate natural y pan de cristal 19,80 € - Carpaccio de gamba blanca con aceite de pistacho 12,80 €
- Gambones salteados al Chile 12,80 €
-
Pulpo a la parrilla con partmentier de patata y pimentón 18,80 € - Huevos ecológicos con patata pochada y jamón Ibérico 14,30 €
- Pisto manchego con huevo de corral escalfado y crema de ajetes tiernos 12,30 €
- Ración de zamburiñas a la plancha 19,30 €
- 1/2 Ración de zamburiñas a la plancha 10,30 €
- Corazones de Alcachofa confitados con Cecina y Huevo a baja temperatura 12,80 €
- Callos a la Madrileña, los auténticos! 14,80 €
- ALGO LIGERO... -
- Ensalada de tomate Concassé, pimientos asados, tartar de aguacate y boquerones 11,80 €
- Ensalada de salmón marinado, aguacate y vinagreta de limón y hierbabuena 11,80 €
- Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de atún 11,80 €
- Ensalada de burrata con espinaca baby, tomatitos, mango y pesto de menta 13,80 €
- PASTAS Y ARROCES... -
- Risotto de tomates confitados, queso manchego, piñones y jamón Ibérico 12,80 €
- Arroz cremoso de zamburiñas y bogavante 17,80 €
- Lasaña de carrillera, pisto y calabacín 10,80 €
-
Noodles con pollo / gambas y verduritas, al chile dulce o salsa hoisin 10,80 €
- MÁS INFORMAL... -
- Sandwich de pollo asado (con crema de patata y cebolla asada, champiñones, pimientos verdes fritos, queso cheddar y guanciale y mayonesa de maiz 11,30 €
- Sandwich de Pastrami (con bacon, queso fundido, pepinillo y crema de mostaza 11,30 €
- Medio sandwich de Pollo/Pastrami 6,30 €
-
Hamburguesa de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada 10,30 € - Hamburguesa de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada (versión 100grs.) 6,30 €
- Hamburguesa de Txuleta de carne roja (Queso Cheddar, jalapeños y pimientos asados 11,30 €
- Ingredientes adicionales: Queso de cabra · bacon · jalapeños · doble de queso · huevo · patatas provenzales 1,10 €
- EL PLATO FUERTE... -
- Tartar de atún rojo 14,80 €
- Tataki de atún rojo con helado de wasabi y verduritas a la plancha 18,80 €
- Bacalao confitado con verduras salteadas 16,30 €
- Vieiras braseadas con ceviche de gambón 18,30 €
- Lingote de lechazo y boletus con bastoncitos chips 7,80 € ud.
- Creps hojaldrados de rabo de toro con queso de cabra y cebolla a la mostaza 13,80 €
- Solomillo teriyaki con verduritas crujientes de temporada 14,80 €
- Albóndigas de carrillera ibérica con crema de patata asada 12,80 €
- Steak tartar 14,80 €
- Pollo marinado a la parrilla con chimichurri 14,80 €
- ------------------media ración 9,30 €
- Rib Eye 600 grs. 36,30 €
- Chuleta de carne roja 1000 grs. 44,30 €
- T-Bone Carne roja (20 días maduración), 1000 grs, 46,30 €
- POSTRES -
- Milhoja de brick y chantilly con frutos rojos 5,30 €
- Mousse de yougurt griego, mango y galleta de coco 5,30 €
- Torrija de brioche caramelizada con salsa de maracuyá 5,30 €
- Cremoso de chocolate con leche y coulis de cerezas 5,30 €
- Brownie de chocolate blanco con helado de frambuesa is back! 5,30 €
A la parrilla
Contiene gluten · Posibilidad de prepararlo sin gluten
Contiene gluten
Precios de la carta IVA incluido
Corinto Gastro Lounge, María de Molina 16, Tfno. 983 34 59 37 restaurante@corintovalladolid.es
Menú
