- LA CARTA -

Nuestra carta podríamos decir que es variada, fresca, con productos de calidad, haciendo hincapié en los de km0 y de temporada, difícil de definir o de encasillar en un concepto porque lo que hemos buscado sobretodo es que guste, al margen de poder ponerle una etiqueta.

Aquí os la dejamos para que la conozcáis de lejos y esperamos os entre la curiosidad para que vengáis a conocerla in situ.

- MIENTRAS TANTO... -

Salmorejo cordobés con helado de Idiazabal

5,80 €

Croquetas cremosas de: Jamón Ibérico / Cecina de León / Queso de cabra / Chocos en su tinta / Boletus

2,20 €

Pincho de tortilla de patata

3,20 €

Tortilla de patata(por encargo)

22,00 €

Boquerón del Cantábrico

11,80 €

Gamba blanca de Huelva (12 uds.)

18,80 €

Cecina de León

20,80 €

Jamón Ibérico con tomate natural y pan de cristal

22,80 €

Carpaccio de gamba blanca con aceite de pistacho

16,80 €

Carpaccio templado de ventresca de atún rojo con pico de gallo mediterráneo

17,80 €

Gambones salteados al Chile

15,80 €

Huevos ecológicos con patata pochada y jamón Ibérico

15,80 €

Carpaccio de chuleta de vaca con nuestro aliño especial y virutas de pecorino

15,80 €

Pisto manchego con huevo de corral escalfado

12,30 €

1/2 Ración de zamburiñas a la plancha

14,30 €

Ración de zamburiñas a la plancha

24,30 €

Corazones de Alcachofa confitados con Cecina y Huevo a baja temperatura

14,80 €

Callos a la Madrileña, los auténticos!

16,80 €

- ALGO LIGERO... -

Pimientos asados caseros con lomitos de bonito de costera

15,80 €

1/2 Pimientos asados caseros con lomitos de bonito de costera

8,80 €

Ensalada de tomate Concassé, pimientos asados, tartar de aguacate y boquerones

14,80 €

Ensalada de tomate Ibérico con ventresca de atún

13,80 €

- PASTAS Y ARROCES... -

Risotto de tomates confitados, queso manchego, piñones y jamón Ibérico

13,80 €

Lasaña de carrillera, pisto y calabacín

13,80 €

Noodles con pollo / gambas y verduritas al chile dulce o salsa hoisin

12,80 €

- MÁS INFORMAL... -

Sandwich de pollo asado (con crema de patata y cebolla asada, champiñones, pimientos verdes fritos, queso cheddar y guanciale y mayonesa de maiz

14,80 €

Sandwich de Pastrami (con bacon, queso fundido, pepinillo y crema de mostaza

14,80 €

Medio sandwich de Pollo/Pastrami

8,30 €

Hamburguesa de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada

14,80 €

Hamburguesa de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada (versión 100grs.)

8,30 €

Hamburguesa de Txuleta de carne roja (Queso Cheddar, jalapeños, guanciale y pimientos asados

14,80 €

Ingredientes adicionales: Queso de cabra · bacon · jalapeños · doble de queso · guanciale · huevo · patatas provenzales

1,30 €

- EL PLATO FUERTE... -

Tartar de atún rojo (Almadraba)

17,80 €

Sashimi de atún( Almadraba) soasado con Ghee y salsa Ponzu

17,80 €

Tataki de atún rojo con helado de Wasaby (Almadraba)

18,80 €

Bacalao confitado con verduras salteadas

17,30 €

Crep hojaldrado de rabo de toro con queso de cabra y cebolla a la mostaza

14,80 €

Solomillo teriyaki con verduritas crujientes de temporada

16,80 €

Albóndigas de carrillera ibérica con crema de patata asada

14,80 €

Steak tartar

15,80 €

Pollo marinado a la parrilla con chimichurri

17,80 €

Media ración Pollo marinado a la parrilla con chimichurri

9,30 €

Rib Eye (centro lomo alto ternera) 600 grs.

38,80 €

Chuleta de carne roja (20 días maduración)

46,00 €/Kg €

·T-Bone Carne roja (30 días maduración)

48,00 €/Kg €

- POSTRES -

Milhoja de brick y chantilly con frutos rojos

6,00 €

Torrija de brioche caramelizada con salsa de maracuyá

6,00 €

Cremoso de chocolate con leche y coulis de cerezas

6,00 €

Brownie de chocolate blanco con helado de frambuesa is back!

6,00 €

Tarta de queso con confitura de uva tempranillo

6,00 €

A la parrilla

Picante moderado

 Contiene gluten · Posibilidad de prepararlo sin gluten

 Contiene gluten

Precios de la carta IVA incluido

Corinto Gastro Lounge, María de Molina 16, Tfno. 983 34 59 37 restaurante@corintovalladolid.es