- LA CARTA -

Nuestra carta podríamos decir que es variada, fresca, con productos de calidad, haciendo hincapié en los de km0 y de temporada, difícil de definir o de encasillar en un concepto porque lo que hemos buscado sobretodo es que guste, al margen de poder ponerle una etiqueta.

Aquí os la dejamos para que la conozcáis de lejos y esperamos os entre la curiosidad para que vengáis a conocerla in situ.

- MIENTRAS TANTO... -

  • Croquetas cremosas de: Jamón Ibérico / Cecina de León / Queso de cabra / Chocos en su tinta / Boletus
    Croquetas cremosas de: Jamón Ibérico / Cecina de León / Queso de cabra / Chocos en su tinta / Boletus 1,90 €
  • Salmorejo Cordobés con helado de Idiazabal
    Salmorejo Cordobés con helado de Idiazabal 4,30 €
  • Cecina de León
    Cecina de León 18,80 €
  • Jamón Ibérico con tomate natural y pan de cristal
    Jamón Ibérico con tomate natural y pan de cristal 19,80 €
  • Carpaccio de gamba blanca con aceite de pistacho
    Carpaccio de gamba blanca con aceite de pistacho 12,80 €
  • Gambones salteados al Chile
    Gambones salteados al Chile 12,80 €
  • Pulpo a la parrilla con partmentier de patata y pimentón
    Pulpo a la parrilla con partmentier de patata y pimentón 18,80 €
  • Huevos ecológicos con patata pochada y jamón Ibérico
    Huevos ecológicos con patata pochada y jamón Ibérico 14,30 €
  • Pisto manchego con huevo de corral escalfado y crema de ajetes tiernos
    Pisto manchego con huevo de corral escalfado y crema de ajetes tiernos 12,30 €
  • Ración de zamburiñas a la plancha
    Ración de zamburiñas a la plancha 19,30 €
  • 1/2 Ración de zamburiñas a la plancha
    1/2 Ración de zamburiñas a la plancha 10,30 €
  • Corazones de Alcachofa confitados con Cecina y Huevo a baja temperatura
    Corazones de Alcachofa confitados con Cecina y Huevo a baja temperatura 12,80 €
  • Callos a la Madrileña, los auténticos!
    Callos a la Madrileña, los auténticos! 12,80 €

- ALGO LIGERO... -

  • Ensalada de tomate Concassé, pimientos asados, tartar de aguacate y boquerones
    Ensalada de tomate Concassé, pimientos asados, tartar de aguacate y boquerones 11,80 €
  • Ensalada de salmón marinado, aguacate y vinagreta de limón y hierbabuena
    Ensalada de salmón marinado, aguacate y vinagreta de limón y hierbabuena 11,80 €
  • Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de atún
    Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de atún 11,80 €
  • Ensalada de burrata con espinaca baby, tomatitos, higos y pesto de menta
    Ensalada de burrata con espinaca baby, tomatitos, higos y pesto de menta 13,80 €

- PASTAS Y ARROCES... -

  • Risotto de tomates confitados, queso manchego, piñones y jamón Ibérico
    Risotto de tomates confitados, queso manchego, piñones y jamón Ibérico 12,80 €
  • Arroz cremoso de zamburiñas y bogavante
    Arroz cremoso de zamburiñas y bogavante 17,80 €
  • Lasaña de carrillera, pisto y calabacín
    Lasaña de carrillera, pisto y calabacín 10,80 €
  • Noodles con pollo / gambas y verduritas, al chile dulce o salsa hoisin
    Noodles con pollo / gambas y verduritas, al chile dulce o salsa hoisin 10,80 €

- MÁS INFORMAL... -

  • Sandwich de pollo asado (con crema de patata y cebolla asada, champiñones, pimientos verdes fritos, queso cheddar y guanciale y mayonesa de maiz
    Sandwich de pollo asado (con crema de patata y cebolla asada, champiñones, pimientos verdes fritos, queso cheddar y guanciale y mayonesa de maiz 11,30 €
  • Sandwich de Pastrami (con bacon, queso fundido, pepinillo y crema de mostaza
    Sandwich de Pastrami (con bacon, queso fundido, pepinillo y crema de mostaza 11,30 €
  • Medio sandwich de Pollo/Pastrami
    Medio sandwich de Pollo/Pastrami 6,30 €
  • Hamburguesa de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada
    Hamburguesa de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada 10,30 €
  • Hamburguesa de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada (versión 100grs.)
    Hamburguesa de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada (versión 100grs.) 6,30 €
  • Hamburguesa de Txuleta de carne roja (Queso Cheddar, jalapeños y pimientos asados
    Hamburguesa de Txuleta de carne roja (Queso Cheddar, jalapeños y pimientos asados 11,30 €
  • Ingredientes adicionales: Queso de cabra · bacon · jalapeños · doble de queso · huevo · patatas provenzales
    Ingredientes adicionales: Queso de cabra · bacon · jalapeños · doble de queso · huevo · patatas provenzales 1,10 €

- EL PLATO FUERTE... -

  • Tartar de atún rojo
    Tartar de atún rojo 14,80 €
  • Tataki de atún rojo con helado  de wasabi y verduritas a la plancha
    Tataki de atún rojo con helado de wasabi y verduritas a la plancha 18,80 €
  • Bacalao confitado con verduras salteadas
    Bacalao confitado con verduras salteadas 16,30 €
  • Vieiras braseadas con ceviche de gambón
    Vieiras braseadas con ceviche de gambón 18,30 €
  • Lingote de lechazo y boletus con bastoncitos chips
    Lingote de lechazo y boletus con bastoncitos chips 7,80 € ud.
  • Creps hojaldrados de rabo de toro con queso de cabra y cebolla a la mostaza
    Creps hojaldrados de rabo de toro con queso de cabra y cebolla a la mostaza 13,80 €
  • Solomillo teriyaki con verduritas crujientes de temporada
    Solomillo teriyaki con verduritas crujientes de temporada 14,80 €
  • Albóndigas de carrillera ibérica con crema de patata asada
    Albóndigas de carrillera ibérica con crema de patata asada 12,80 €
  • Steak tartar
    Steak tartar 14,80 €
  • Pollo marinado a la parrilla con chimichurri
    Pollo marinado a la parrilla con chimichurri 14,80 €
  • -------------------------------------media ración
    -------------------------------------media ración 9,30 €
  • Rib Eye 600 grs.
    Rib Eye 600 grs. 36,30 €
  • T-Bone Carne roja (40 días maduración), 1000 grs,
    T-Bone Carne roja (40 días maduración), 1000 grs, 45,30 €

- POSTRES -

A la parrilla

 Contiene gluten · Posibilidad de prepararlo sin gluten

 Contiene gluten

Precios de la carta IVA incluido

Corinto Gastro Lounge, María de Molina 16, Tfno. 983 34 59 37 restaurante@corintovalladolid.es