- LA CARTA -

Nuestra carta podríamos decir que es variada, fresca, con productos de calidad, haciendo hincapié en los de km0 y de temporada, difícil de definir o de encasillar en un concepto porque lo que hemos buscado sobretodo es que guste, al margen de poder ponerle una etiqueta.

Aquí os la dejamos para que la conozcáis de lejos y esperamos os entre la curiosidad para que vengáis a conocerla in situ.

- MIENTRAS TANTO... -

Croquetas cremosas de: Jamón Ibérico / Boletus / Gambas al ajillo / Cecina de León

g v k z c

2,50 ud €

1/2 Ración de Boquerón del Cantábrico marinado al estilo Corinto

d s f z

10,30 €

1/2 Huevos ecológicos con patata pochada y jamón Ibérico

12,80 €

Torrezno de Soria

13,80 €

Boquerón del Cantábrico marinado al estilo Corinto

s f z

18,30 €

Bocadito de foie con milhojas de patata crujiente

v s z c

9,80 €

Ensaladilla Rusa

s k z c

15,80 €

Cecina de León

24,80 €

Carpaccio de gamba blanca con aceite de pistacho

f k

18,80 €

Revuelto de manitas y boletus

18,80 €

Gambas salteadas al Chile

v k c

18,80 €

Huevos ecológicos con patata pochada y jamón Ibérico

19,80 €

Boletus salteados con trufa, huevo a baja temperatura y velo de papada ibérica.

20,80 €

Corazones de Alcachofa confitados con Cecina de León y huevo a baja temperatura

17,80 €

Callos a la Madrileña, los auténticos!

d f

17,80 €

Oreja en nuestra salsa casera

17,80 €

Tortilla de patata (Por Encargo)

22,00 €

- ALGO LIGERO... -

Pimientos asados caseros con lomitos de bonito de costera y anchoa del cantábrico

f z

17,80 €

Ensalada de tomate Concassé, pimientos asados, tartar de aguacate y boquerones.

s z

17,80 €

Ensalada de tomate Ibérico con ventresca de atún

16,80 €

- PASTAS Y ARROCES... -

Risotto de pollo campero al ajillo con setas silvestres

v s f

17,80 €

Lasaña boloñesa Corinto (carne de ternera y cerdo ibérico con una mezcla de 3 quesos «Cheddar, Edam y Gouda»)

v s f c

17,80 €

Noodles con (Pollo o Gambas) y verduritas al (Chile dulce o Salsa Thai)

g f

16,80 €

- MÁS INFORMAL... -

Sandwich cubano (pan de cristal con triple Cheddar, mayonesa suave de mostaza, pepinillos, bacon y jamón asado a baja temperatura)

j v s c b

17,80 €

Sandwich de Pastrami (con bacon, queso fundido, pepinillo y crema de mostaza)

l v f b

17,80 €

Medio sandwich de Pastrami

l v f b

10,80 €

Hamburguesa de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada (180grs.)

l v c b

17,80 €

Hamburguesa 100gr de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada.

l v c b

12,80 €

Hamburguesa de Txuleta de carne roja 200gr (Queso Cheddar, jalapeños, guanciale y pimientos asados)

l v c

18,80 €

Hamburguesa Angus Ibérica “25 días de maduración” 200gr (Doble queso cheddar, guanciale, sofrito de piparras, cebolleta fresca, rúcula, tomate y cebolla frita)

l v f c b

18,80 €

Ingredientes adicionales: Queso de cabra · bacon · jalapeños · doble de queso · guanciale · huevo · patatas provenzales

1,80 €

- EL PLATO FUERTE... -

Tartar de atún rojo.

d g l f z c b

20,80 €

Tataki de atún rojo con verduritas.

l f z

20,80 €

Bacalao confitado con verduras salteadas

d l v z b

19,80 €

Solomillo teriyaki con patatas fritas

a j l f

21,80 €

Albóndigas de carrillera con crema de patata asada

d s c

18,80 €

Steak tartar

f c b

19,80 €

Pollo marinado a la parrilla con chimichurri

19,80 €

Media ración Pollo marinado a la parrilla con chimichurri

12,80 €

Rib Eye (centro lomo alto de ternera) 700 grs

42,80 €

Chuleta de Carne Roja (20 días de maduración)

58,00 €/Kg €

T-Bone de Carne Roja (30 días de maduración)

62,00 €/Kg €

- POSTRES -

Torrija de brioche caramelizada con jugo de maracuyá

v c

7,00 €

Cremoso de chocolate con leche y coulis de cerezas

7,00 €

Brownie de chocolate blanco con helado de frambuesa

j v c

7,00 €

Tarta de queso con confitura de uva Tempranillo y helado de idiazábal.

j v c

7,00 €

A la parrilla

Picante moderado

Contiene gluten · Posibilidad de prepararlo sin gluten

Contiene gluten

Precios de la carta IVA incluido

- LA CARTA -

- MIENTRAS TANTO... -

Croquetas cremosas de: Jamón Ibérico / Boletus / Gambas al ajillo / Cecina de León

1/2 Ración de Boquerón del Cantábrico marinado al estilo Corinto

1/2 Huevos ecológicos con patata pochada y jamón Ibérico

Torrezno de Soria

Boquerón del Cantábrico marinado al estilo Corinto

Bocadito de foie con milhojas de patata crujiente

Ensaladilla Rusa

Cecina de León

Carpaccio de gamba blanca con aceite de pistacho

Revuelto de manitas y boletus

Gambas salteadas al Chile

Huevos ecológicos con patata pochada y jamón Ibérico

Boletus salteados con trufa, huevo a baja temperatura y velo de papada ibérica.

Corazones de Alcachofa confitados con Cecina de León y huevo a baja temperatura

Callos a la Madrileña, los auténticos!

Oreja en nuestra salsa casera

Tortilla de patata (Por Encargo)

- ALGO LIGERO... -

Pimientos asados caseros con lomitos de bonito de costera y anchoa del cantábrico

Ensalada de tomate Concassé, pimientos asados, tartar de aguacate y boquerones.

Ensalada de tomate Ibérico con ventresca de atún

- PASTAS Y ARROCES... -

Risotto de pollo campero al ajillo con setas silvestres

Lasaña boloñesa Corinto (carne de ternera y cerdo ibérico con una mezcla de 3 quesos «Cheddar, Edam y Gouda»)

Noodles con (Pollo o Gambas) y verduritas al (Chile dulce o Salsa Thai)

- MÁS INFORMAL... -

Sandwich cubano (pan de cristal con triple Cheddar, mayonesa suave de mostaza, pepinillos, bacon y jamón asado a baja temperatura)

Sandwich de Pastrami (con bacon, queso fundido, pepinillo y crema de mostaza)

Medio sandwich de Pastrami

Hamburguesa de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada (180grs.)

Hamburguesa 100gr de buey a la brasa con rúcula, tomate, queso y cebolla confitada.

Hamburguesa de Txuleta de carne roja 200gr (Queso Cheddar, jalapeños, guanciale y pimientos asados)

Hamburguesa Angus Ibérica “25 días de maduración” 200gr (Doble queso cheddar, guanciale, sofrito de piparras, cebolleta fresca, rúcula, tomate y cebolla frita)

Ingredientes adicionales: Queso de cabra · bacon · jalapeños · doble de queso · guanciale · huevo · patatas provenzales

- EL PLATO FUERTE... -

Tartar de atún rojo.

Tataki de atún rojo con verduritas.

Bacalao confitado con verduras salteadas

Solomillo teriyaki con patatas fritas

Albóndigas de carrillera con crema de patata asada

Steak tartar

Pollo marinado a la parrilla con chimichurri

Media ración Pollo marinado a la parrilla con chimichurri

Rib Eye (centro lomo alto de ternera) 700 grs

Chuleta de Carne Roja (20 días de maduración)

T-Bone de Carne Roja (30 días de maduración)

- POSTRES -

Torrija de brioche caramelizada con jugo de maracuyá

Cremoso de chocolate con leche y coulis de cerezas

Brownie de chocolate blanco con helado de frambuesa

Tarta de queso con confitura de uva Tempranillo y helado de idiazábal.

Corinto Gastro Lounge, María de Molina 16, Tfno. 983 34 59 37 restaurante@corintovalladolid.es